إجراء جولة تفتيش تدريبية
لمن هذه الصفحة: المالك، مدير الفرع
تمر الجولة على الفرع منطقة في كل شاشة: الملف (الوثائق والسجلات)، والخارج ومنطقة الزبائن، والطبخ والتقديم، والتحضير، والتخزين المبرد، والمخزن الجاف، والتنظيف والمياه والنفايات والحشرات، والعاملون، والنقل، والمبنى والمرافق. تحفظ كل إجابة أولا بأول.
كيف أجيب عن فحص؟
Section titled “كيف أجيب عن فحص؟”تحت كل فحص اضغط سليم أو غير سليم أو لا ينطبق. الفحص الذي أجبت عنه يطوى في سطر واحد، اضغط عليه لتغيير الإجابة. اضغط i على الفحص لترى المطلوب، ولماذا، وكيف تصلحه، وما يفحصه المفتش، والمرجع الرسمي. الفحوصات التي أجاب عنها التطبيق من سجلاتك تعد في أعلى المنطقة ولا تسأل مرة أخرى.
ماذا أملأ عندما يكون الفحص غير سليم؟
Section titled “ماذا أملأ عندما يكون الفحص غير سليم؟”اختر ما المشكلة (لكل مشكلة درجتها)، وأي ثلاجة أو معدة إذا طلب ذلك، والقيمة الحالية إذا كان هناك قياس. أضف صورة أو ملاحظة إذا أردت. ضع علامة على تم الإصلاح فورا إذا أصلحتها مباشرة، وعندها لا تحسب ضدك في النتيجة (غير متاح في التمرين المفاجئ).
كيف أنتقل بين المناطق؟
Section titled “كيف أنتقل بين المناطق؟”اضغط التالي مع اسم المنطقة، أو سهم الرجوع. المناطق تعرض كل المناطق لتنتقل إلى أي منها. بعد آخر منطقة اضغط التالي: المراجعة. رسالة “أجب عن كل الأسئلة أولا” تعني أن فحصا بلا إجابة، أو فحصا غير سليم لم تختر له مشكلة.
كيف أنهي الجولة وأفتح المشاكل؟
Section titled “كيف أنهي الجولة وأفتح المشاكل؟”في المراجعة تظهر كل المشاكل التي وجدت تحت “فتح مشكلات؟”. المخالفات المحتملة وخطر الإغلاق عليها علامة، والإنذارات ولفت النظر بدون علامة، وما أصلح فورا لا يفتح. كل ما عليه علامة يصبح مشكلة: خطر الإغلاق حرجة ومطلوبة اليوم، والمخالفة المحتملة عالية ومطلوبة اليوم، والإنذار متوسطة خلال 3 أيام، ولفت النظر منخفضة خلال أسبوع. ثم اسحب اسحب للإنهاء.
ماذا تعرض النتيجة؟
Section titled “ماذا تعرض النتيجة؟”النتيجة هي أخطر درجة وجدت وليست متوسطا: ستنجح أو إنذارات أو مخالفة محتملة أو خطر الإغلاق. وتعرض أيضا عدد الفحوصات الناجحة، وما يجب فعله الآن (مثل إتلاف الطعام غير الآمن)، وكل مشكلة وهل فتحت لها مشكلة، والصورة لكل منطقة. اضغط على مشكلة لها مشكلة مفتوحة لفتحها.
شريط التنبيه يقول إن الإنذارات تصبح مخالفة
Section titled “شريط التنبيه يقول إن الإنذارات تصبح مخالفة”أكثر من 3 إنذارات في جولة واحدة يحولها المفتش إلى مخالفة. أصلح واحدا الآن وضع علامة على تم الإصلاح فورا.
هل يمكنني التوقف في المنتصف؟
Section titled “هل يمكنني التوقف في المنتصف؟”نعم. اضغط إغلاق. تنتظر الجولة في تبويب الآن تحت “تفتيش قيد التنفيذ”، اضغط تابع لاحقا.
“هذا التفتيش منتهي بالفعل”
Section titled ““هذا التفتيش منتهي بالفعل””اكتمل التفتيش. اضغط عرض النتيجة.
هل النسبة رسمية؟
Section titled “هل النسبة رسمية؟”لا. نسبة الجاهزية في الجولة تقدير منا. النتيجة هي المهمة، والقرار دائما للجهة الرقابية.